羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2018/09/24 11:39:12
羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?附表:每100g羊奶与牛奶营养成分比较项目羊奶牛奶钙269mg119mg铁41m

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羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?

羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?
附表:每100g羊奶与牛奶营养成分比较
项目 羊奶 牛奶
钙 269mg 119mg
铁 41mg 0.1mg
钠 89mg 49mg
钾 392mg 152mg
维生素a 114mg 42mg
维生素b 0.10mg 0.18mg
维生素c 0.33mg 0.04mg
蛋白质 7.4g 3.3g
碳水化合物 79.7g 4.7g

酪蛋白,和一些抗体,抗体自然是针对抗原了,酪蛋白就不知道了。不过提醒一点,所有蛋白质到人体内都会被分解,所以要注意在那些地方... ...